MINDFO意式豆单

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1、醇香Blend 中深烘焙

香料·黑巧·焦糖·深色莓果·醇厚

埃塞西达摩班莎·日晒豆

海拔:2000-2300

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2、坚果Blend  中深烘焙

干果·坚果·可可·奶油·焦糖

巴西+巴布亚新几内亚

去果皮日晒+水洗

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3、花香SoE 中烘焙

花香·焦糖·深色莓果·坚果·酸甜平衡

埃塞耶加雪韮KoKo处理站水洗74110

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4、古籍SoE  中浅烘焙

熟成水果·柑橘·红色莓果·花香

埃塞俄比亚日晒原生种

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5、酒香浓缩拼配

产区:云南-普洱 埃塞俄比亚-耶加雪菲

豆种:卡帝姆原生种

处理方式:厌氧日晒水洗法

风味参考:酒香、莓果、焦糖、香料、黑巧克力

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6、瑰夏拼配

产区:萨尔瓦多&哥伦比亚

豆种:波旁&瑰夏

处理方式:日晒&厌氧日晒

风味参考:红石榴、奶油蟠桃、甜杏、香蕉、薰衣草

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7、哥伦比亚水洗紫瑰夏 SOE

产区:蕙兰

庄园:Altamira

豆种:紫瑰夏

海拔:1550-1650m

处理方式:60小时厌氧发酵水洗

风味参考:葡萄、紫色花香、柑橘、樱桃腰果余韵、中等酸度和圆润口感

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